Ízületi panaszok esetén sokan elsőként a hűtőszekrényhez fordulnak: mit hagyjanak el, mit egyenek többet, melyik kapszula segít. Az étrend valóban fontos szerepet játszik a gyulladásos folyamatokban és az ízületek terhelésében – a témát azonban rengeteg féligazság és mítosz lengi körül. Összegyűjtöttük a leggyakoribbakat.
1. „A paradicsom és a paprika rontja az ízületi fájdalmat.”
A burgonyafélék (paradicsom, paprika, padlizsán, burgonya) elhagyása népszerű tanács, ám tudományos bizonyíték nem támasztja alá, hogy ezek általánosságban fokoznák az ízületi gyulladást. Sőt, a mediterrán étrend – amely kifejezetten bővelkedik ezekben – a legjobban vizsgált ízületbarát étrendek közé tartozik. Ha valaki egyéni érzékenységet tapasztal, azt érdemes szakemberrel közösen, tudatosan kipróbálni.
2. „A kollagénkapszula újranöveszti a porcot.”
A kopott porc nem épül újra egy étrend-kiegészítőtől. Egyes vizsgálatok mérsékelt fájdalomcsökkenést mutattak, de a hatás egyénenként változó, és nem pótolja sem a mozgást, sem az orvosi kezelést.
3. „A köszvény csak a túlzott húsevés miatt alakul ki.”
A purinban gazdag ételek valóban szerepet játszanak, de legalább ilyen fontos a genetikai hajlam, a vesefunkció, az alkohol – különösen a sör – és a cukrozott, magas fruktóztartalmú üdítők fogyasztása. Az étrend fontos része a kezelésnek, de önmagában ritkán elegendő.
4. „Gluténmentesen mindenkinek jobb.”
Lisztérzékenység vagy igazolt gluténérzékenység esetén a gluténmentes étrend elengedhetetlen. Mindenki más számára azonban nincs bizonyított előnye, viszont könnyen vezethet rostszegény, egyoldalú étkezéshez.
5. „A halolaj azonnal hat.”
Az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatása ismert, de nem egyik napról a másikra jelentkezik: a vizsgálatok jellemzően hónapokban mérik a változást. Heti két adag tengeri hal fogyasztása jó kiindulópont.
6. „A testsúlynak nincs köze az ízületi fájdalomhoz.”
Dehogynem. Járás közben a térdízületre a testsúly többszöröse nehezedik, így már néhány kilogramm leadása is érezhetően csökkentheti a terhelést. Ráadásul a zsírszövet maga is termel gyulladást fokozó anyagokat.
7. „Ha egészségesen eszem, nem kell orvoshoz mennem.”
Az étrend fontos kiegészítője, de nem helyettesítője a kezelésnek. Gyulladásos ízületi betegségben a gyógyszeres terápia, a mozgás és a táplálkozás együtt hozza a legjobb eredményt.
Akkor mit érdemes tenni?
Az általános irány egyszerű: sok zöldség, gyümölcs és teljes értékű gabona, rendszeres halfogyasztás, olívaolaj, hüvelyesek és olajos magvak, kevesebb feldolgozott hús, cukor és alkohol. A részletek viszont egyénenként nagyon különbözhetnek – más szempontok érvényesek köszvénynél, csontritkulásnál vagy túlsúly esetén.
Ha bizonytalan abban, hogy az Ön állapotához milyen étrend illik, érdemes szakemberhez fordulni. A dietetikai tanácsadásról szóló oldalon részletesen olvashat arról, hogyan épül fel egy személyre szabott étrendi terv, és miben különbözik egy általános „egészséges étrend” tanácsoktól.